Тісто для трикутників
Для приготування трикутників використовується лише тісто, приготоване своїми руками, куплене в магазині не підійде. Взагалі, дуже багато думок з приводу тесту на трикутники. Деякі кажуть, що потрібно готувати без дріжджів, інші ж сперечаються, що обов’язково треба використовувати дріжджове тісто. Проте в оригінальному рецепті використовується тісто без дріжджів. Щоб консистенція вийшла ніжною і соковитою, тісто має бути еластичним. Першим ділом потрібно трохи розтопити вершкове масло. Не повністю, а тільки невелику частину, щоб масло стало м’якше. Для цієї мети можна використовувати водяну баню або просто поставити в мікрохвильову піч на 15-20 секунд. Далі в масло потрібно влити трохи кип’яченої води і розмішати все це справа віником. Додаємо 0.5 чайної ложки соди. Наступним кроком стане додавання сметани і 5 столових ложок рослинного масла. Борошно засипати потрібно поступово, щоб вийшло еластичне тісто. Воно не повинно липнути до рук. Не забуваємо додати сіль. Залишаємо наше тісто на 10-15 хвилин.
