Страва з тесту на кефірі
До складу страви входить:
- Борошно в кількості двох склянок.
- Яйце.
- 250 г кефіру.
- Три великих ложки цукрового піску.
- Олія (для обсмажування).
- Сіль у кількості 7 грам.
- Маленька ложка соди.
- Трохи порошку цукрової.
Рецепт татарських коржів на кефірі виглядає так. Яйце потрібно з’єднати з соняшниковою олією в кількості однієї великої ложки. Додати сіль, цукровий пісок. В отриману масу поміщають кефір. Всипають пшеничне борошно. Отримане тісто повинно мати щільну текстуру. Його ділять на фрагменти круглої форми, з яких формують коржики невеликого розміру. Вироби готують на сковорідці з олією. Їх слід обсмажувати з обох боків до утворення скоринки золотистого відтінку.
Татарські коржі покривають цукровою пудрою.
Рецепт випічки з картоплею
До складу начинки входить:
- Півтора склянки пюре.
- Головка цибулі.
- Дві великі ложки соняшникової олії.
- Пучок зелені.
Для тіста потрібно:
- 50 г масла вершкового.
- Борошно в кількості трьох склянок.
- 200 г окропу.
- 7 г солі.
- Дві великі ложки соняшникової олії.
