Суп з кролика з вермішеллю і горошком
Багато дітей люблять вермішель. Додайте її в суп, і вони почнуть з задоволенням їсти. Спробуйте приготувати вермішелевий суп з кролика для дитини. Рецепт простий і не вимагає особливих кулінарних навичок.
Вермішель для супу краще використовувати дрібну, щоб малюку було зручно жувати. Попередньо вермішель потрібно промити і обсмажити без масла.
Список інгредієнтів:
- філе кролика – 200 г;
- цибуля – 1 шт.;
- болгарський перець – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- дрібна вермішель – 100 г;
- зелений горошок (не консервований) – 150 г;
- рослинна олія;
- зелень кропу;
- сіль.
Спосіб приготування:
- У каструлю налийте 800 мл води і поставте на вогонь. Як тільки вода закипить, покладіть в неї філе кролика.
- Варіть до готовності. Потім вийміть м’ясо, наріжте дрібно, а воду злийте.
- Знову налийте в каструлю воду. Як закипить, варити м’ясо 20 хвилин. Трохи посоліть бульйон. Для дитини буде достатньо пари дрібок солі.
- Очистіть цибулю, перець і моркву, промийте і наріжте невеликими кубиками. Злегка обсмажте цибулю і моркву на сковороді (приблизно 1 хвилину). Слідом додайте солодкий перець і смажте ще 2 хвилини. Покладіть вміст сковороди в бульйон. Варіть 5 хвилин.
- Додайте зелений горошок. Варіть 2 хвилини.
- Щоб вермішель не розварилася в супі, обсмажте її на сковороді без масла. Вона повинна придбати коричневий відтінок і приємний аромат. Але вона не повинна пригорати!
- Додайте вермішель в суп, акуратно перемішайте. Варіть 5-7 хвилин.
- У готовий суп додайте дрібно нарізаний кріп.
