Соус Gorgonzola з обсмаженими грибами і пастою
Нам потрібні наступні інгредієнти: 2 чашки молока (може знадобиться і додатково), 200 грамів сиру, раскрошенного, пачка макаронів з твердих сортів пшениці, трохи масла (2 ст. л), півсклянки борошна, 1 ложка свіжого розмарину, нарізаного дрібно, щіпка солі з перцем, а також 2 чашки грибів, нарізані кубиками або пластинками.
Готуємо просто!
- Зварити пасту відповідно до інструкції на упаковці.
- Розтопити масло на середньому вогні в ємності. Після додати борошно і збивати. Готувати, поки борошно не стане світло-коричневого кольору, близько 5 хвилин.
- Повільно ввести молоко. Коли все молоко введено, воно повинно згуститися, але не повністю. Повернути вогонь до мінімуму і готувати далі, приблизно 4-5-ть хвилин.
- Ввести сир Горгонзола і перемішати до густоти. А для смаку додати солі з перцем. Це може знадобитися індивідуально.
- Гриби окремо обсмажити на олії на повільному вогні – 10-15 хвилин – і ввести в пасту.
- Подавати макарони з грибами, покладеними зверху, прикрасивши свіжим розмарином. Приємного всім апетиту!
