Рецепт сьомги з овочами
Існує кілька варіантів приготування цього смачного страви. Зупинимося на самому простому. Але пам’ятайте, що якщо вам потрібно низькокалорійне блюдо, то ви можете або зовсім прибрати майонез, або замінити його сметаною. А можливо, ви придумаєте ще один варіант. Наприклад, домашній йогурт.
Кроки приготування
Сьомга з овочами – це блюдо, яке виручить вас, коли ви не знаєте, що приготувати на святковий стіл і у будні дні. Причому ви цілком можете готувати рази два або три на тиждень. Вашим домашнім воно навряд чи набридне. Тому давайте нарешті перейдемо до його приготування.
- Рибу необхідно ретельно вимити. Потім звільнити від нутрощів (якщо ви купили непотрошенную), плавників, хвоста і голови. Наріжемо на невеликі шматочки. Деякі господині знімають шкіру, але можна цього і не робити. Не забудьте прибрати великі кістки. А найкраще візьміть рибне філе.
- Поки ми будемо займатися овочами, сьомгу найкраще замаринувати. Для цих цілей нам знадобиться: лимонний сік, перець, сіль, ріпчасту цибулю. У глибоку миску складаємо шматочки риби. Додаємо дві столові ложки лимонного соку, а також сіль і перець в невеликій кількості. Цибулю нарізаємо кільцями і викладаємо зверху. Закриваємо кришкою і даємо час, щоб риба просочилася усіма доданими інгредієнтами.
- Займемося овочами. Насамперед їх необхідно добре промити. Моркву очистити, перець звільнити від насіння і плодоніжки.
- Нарізати всі овочі невеликими шматочками або часточками, крім помідор. Їх ми будемо нарізати тонкими кружечками.
- Беремо спеціальну форму або широку сковороду. Змащуємо її соняшниковою, а краще всього оливковою олією.
- Включаємо духовку і попередньо її нагріваємо до температури не більше двохсот градусів.
- На дно форми розкладаємо овочі. Зверху укладаємо замариновану сьомгу. Потім акуратно розкладаємо помідори.
- Все солимо, додаємо приправи. Посипаємо свіжою зеленню.
- Заливаємо невеликою кількістю води.
- Зверху можна додати дві столові ложки майонезу. Якщо вам необхідно низькокалорійне блюдо, то краще обійтися без нього.
- Ставимо в духовку на 30-35 хвилин.
- Приємного апетиту!
