З рисовим борошном
Це смачне і запашне частування не містить ні грама солодкого піску. Замість нього до її складу входить цукрозамінник. Тому її можна сміливо назвати низькокалорійної. Щоб самостійно спекти дієтичне кекси з житнього борошна, вам знадобиться:
- 50 мл знежиреного коров’ячого молока.
- 100 мл йогурту (без ароматичних добавок).
- 30 г арахісу.
- По 75 г рисової і житнього борошна.
- Добірне яйце.
- Ванілін і цукрозамінник.
Збите яйце з’єднують з коров’ячим молоком і йогуртом, а потім доповнюють житнього і рисовим борошном. Все це змішують з подрібненим арахісом, ваніліном і цукрозамінником. Готове тісто розподіляють по формочках і відправляють в духовку. Випікають кекси при 150 °C близько півгодини.
З сиром
За описаною нижче методикою виходять не тільки смачні, але і корисні кекси з житнього борошна. Вони мають ніжну структуру і легкий сирний аромат. Для їх випікання вам потрібно:
- 2 яйця.
- 40 г житнього борошна.
- 30 г меду.
- 30 г родзинок.
- 200 г свіжого знежиреного сиру.
- ½ Ч. л. соди, погашеної соком лимона.
Протертий сир з’єднують з яйцями і обробляють міксером. Отриману масу доповнюють медом, родзинками, погашеної содою і борошном. Всі інтенсивно перемішують, розподіляють по формочках і поміщають в прогріту духовку. Випікають вироби при 180 °C. У середньому тривалість теплової обробки становить двадцять хвилин. Однак вона може змінюватися в більшу або меншу сторону в залежності від особливостей конкретного духової шафи.
