Кавове ескімо
Ще один рецепт для любителів прохолоди і кави. Кавове ескімо – прекрасний варіант для того, щоб охолодитися в спекотний літній день. Щоб зробити це ласощі, потрібно заздалегідь підготувати спеціальні форми для приготування морозива в домашніх умовах і дерев’яні палички-власники. Коли всі організаційні питання вирішені, можна приступати до створення кавового шедевра. Один стакан жирних вершків необхідно змішати з цукром і перемішувати суміш до повного розчинення останнього. Залишок вершків приблизно півтора сантиметри заввишки слід налити на дно кожної форми для морозива. Далі варто заморозити вершки в холодильнику, поки шар не затвердіє. Цей процес займе близько години. Дві чашки холодного міцної кави змішують у великій гуртку з вершками і цукром до розчинення останнього. Цю суміш вливають у формочки на замерзлий шар вершків доверху. Обертають фольгою, вставляють палички-власники і заморожують до повного затвердіння. Для того щоб витягти отримане ескімо з формочок, радять потримати лоток під струменем гарячої води п’ятнадцять-двадцять секунд.
