Печінка в молоці з цибулею
Дане блюдо має пікантний смак, який доповнить будь-який гарнір. Можна їсти печінку в молоці з цибулею і без додаткових компонентів. При гарній інтерпретації страва може стати чудовою закускою.
Куряча печінка в молоці з цибулею готуватися з таких продуктів:
- 0,5 кг курячої печінки.
- Цибулина.
- 10 грам крохмалю (кукурудзяного).
- Стакан молока.
- Спеції.
- Олія для смаження.
Приготування полягає у наступних кроках:
- На розігріту сковороду з олією викласти печінку. Обсмажувати продукт до утворення скоринки.
- Коли печінка придбає потрібний колір, потрібно до неї висипати дрібно нарубану цибулю.
- Відразу ж після цибулі, здійснюється заливка, яка складається з суміші молока, крохмалю та спецій.
- Накрити сковороду кришкою і тушкувати страву протягом півгодини.
У процесі гасіння проводитися всього 2 помішування.
Молочна печінка в мультиварці
Незамінною побутовою технікою, в плані швидкого і якісно приготування, на кухні є мультиварка. Завдяки її унікальним функціям куряча печінка вийти більш ніжною і соковитою.
Для приготування страви в мультиварці знадобляться такі продукти:
- 0,5 кілограма субпродукту.
- Шматок масла.
- 0,5 літра молока.
- Овочі, які подобаються.
- 100 грам твердого сиру.
- Часник.
- Спеції і зелень.
В мультиварці куряча печінка в молоці з овочами готується у відповідності з такою технологією:
- Спочатку потрібно нарізати субпродукт невеликими шматочками. Залити продукт молоком на ½ години.
- Нарізати соломкою овочі. Зазвичай використовують моркву, цибулю, картоплю.
- Потрібно перемішати субпродукт, овочі, спеції і зелень. Видавити кілька зубчиків часнику.
- Викласти масу в чашу мультиварки. Залити молоком, що залишилося від вимочування. Зверху посипати натертим сиром і вершковим маслом.
- Вибрати режим «Гасіння» і встановити таймер на 30-35 хвилин.
