Багато хто знає, що морепродукти містять масу корисних речовин. А ось як готувати креветки в НВЧ і зберегти натуральний смак, а також харчову цінність, розглянемо в цій статті. В першу чергу слід пам’ятати, що їх необхідно готувати з обережністю, правильно витримати час, інакше м’ясо буде гумовим і позбавленим смаку.

Як правильно розморожувати?

Перед тим як ознайомитися з рецептами креветок в мікрохвильовці, розглянемо, як правильно розморозити.

0,5 кг морепродуктів в один шар розкладають в спеціальному посуді. Встановлюють режим «розморожування» тривалістю п’ять хвилин. Нам не слід витримувати все це час, достатньо розморожувати три хвилини.

Як варити?

Покроковий рецепт креветок в мікрохвильовці:

  • Заморожений продукт складають у спеціальний посуд.
  • Наливають трохи води і накривають кришкою.
  • На максимальній потужності НВЧ готують близько двох хвилин.
  • Перемішують, додають сіль і варять ще близько хвилини.
  • Готовий морепродукт повинен бути рожевого кольору.

Креветки в мікрохвильовці з соєвим соусом

На 1 кг основного інгредієнта знадобляться:

  • дві столові ложки бальзамічного соусу і стільки ж води;
  • один лимон;
  • сіль.

Поетапний рецепт креветок в мікрохвильовці:

  1. Попередньо розморожують продукт.
  2. Добре миють, дають стекти зайвій воді.
  3. У спеціальну посуд укладають креветки.
  4. Окремо змішують соус, воду і сіль.
  5. Цією сумішшю заливають морепродукт.
  6. Виставляють час три хвилини, посуд поміщають в мікрохвильову піч.
  7. Після закінчення цього часу витягують, перемішують і знову поміщають на такий же час.
  8. Зливають зайву рідину, креветки збризкують лимонним соком.

Рецепт з часником

Для даного рецепту знадобляться зелені до реветки. З часником за рецептом в мікрохвильовці готувати їх нескладно.

Необхідні інгредієнти:

  • 400 гр великих креветок;
  • сто міліграмів олії;
  • пару столових ложок вершкового масла;
  • три зубки часнику;
  • зелень петрушки.

Покроковий рецепт креветок в мікрохвильовці.

  1. Очищають креветок (знімають з них панцир).
  2. Добре вимивають.
  3. Змішують два види масла, викладають у спеціальну посуд, ставлять у НВЧ на три хвилини.
  4. Додають подрібнений часник, ще ставлять в мікрохвильову піч на одну хвилину.
  5. У суміш висипають морепродукти і, періодично помішуючи, готують п’ять хвилин.
  6. Перед подачею на стіл посипають посіченою зеленню.

З ананасами

Пропонуємо смачний кулінарний рецепт креветок в мікрохвильовці, для якого знадобляться наступні продукти:

  • 0,5 кг морепродуктів;
  • два свіжих томата;
  • невелика баночка консервованих ананасів;
  • один болгарський перець;
  • сто міліграмів соку з ананасів;
  • 4 ст. л. оцту (яблучного);
  • 30 міліграм бальзамічного соусу;
  • одна столова ложка картопляного крохмалю;
  • 30 грам цукрового піску.

Приготування.

  1. Крохмаль і цукровий пісок розводять невеликою кількістю води і ретельно перемішують.
  2. В ананасовий сироп викладають перець (соломкою), дрібно порубаний часник, бальзамічний соус, оцет і спеції. У спеціальній посуді суміш поміщають на три хвилини в мікрохвильову піч.
  3. Потім вливають крохмальну рідину, додають креветки, готують не більше п’яти хвилин.
  4. Викладають ананаси і томати (тонкими півкільцями), знову відправляють у піч на чотири хвилини.
  5. Посипають зеленню (за бажанням).

З пивом

Простий, але дуже смачний рецепт.

  1. Кілограм розморожених креветок заливають склянкою світлого хмільного напою.
  2. Додають сіль, спеції і столову ложку соку лимона.
  3. У спеціальній посуді поміщають на п’ять хвилин у мікрохвильову піч.
  4. Зливають половину рідини, знову готують п’ять хвилин.

Соуси для креветок

Доповнити смак допоможуть рецепти наступних соусів, приготувати їх дуже легко.

  • Апельсиновий. До однорідної консистенції змішують сто грам майонезу і пару столових ложок кетчупу. Акуратно вливають двадцять міліграмів свіжовичавленого апельсинового соку, ретельно перемішують. Готовий соус поміщають в холодильник на десять хвилин. Ідеально поєднується з вареними і запеченими морепродуктів.
  • З хріном. Любителям гостренького сподобається цей пікантний соус. Двадцять грам свіжого кореня хрону очищають, миють і подрібнюють за допомогою дрібної терки. До нього додають 50 міліграм кетчупу і ретельно перемішують.
  • Сирний. Сто грам плавленого сиру необхідно розтопити в каструлі. Дві дрібно подрібнені цибулини викладають в ємність і варять на дуже маленькому вогні п’ять хвилин, при цьому постійно помішують, щоб не підгоріло.
  • Часниковий. Два зубчики часнику дрібно подрібнюють і трохи придавлюють, щоб він пустив сік. У розігріту сковороду наливають олію і викладають часник, підігрівають три хвилини. Далі вливають дві столові ложки соку лимона, додають сіль і трохи подрібненого коріандру. Ретельно все перемішують.

В клярі

На 0,5 кг морепродуктів необхідно підготувати:

  • два сирих яйця;
  • 30 грам крохмалю;
  • сто грам панірувальних сухарів;

Приступаємо до приготування.

  1. Попередньо розморожують, обчищають креветок, трохи солять і додають спеції.
  2. Готуємо кляр. У білки додають трохи води і збивають до піноподібного стану, висипають крохмаль, знову збивають.
  3. Кожну креветку окремо вмочують спочатку в крохмаль, потім в яєчну суміш і панірувальні сухарі.
  4. Обсмажують на сковороді з розпеченим рослинним маслом з двох сторін, щоб вийшла гарна золотава скоринка. Подавати таку страву найкраще з часниковим соусом.

Приготування морепродуктів за допомогою мікрохвильової печі не займає багато часу, але за смаковими якостями такий спосіб не поступається іншим. Всі корисні речовини залишаються у продукті. Дотримуючись нескладних рецептів та доповнюючи блюдо соусами, можна здивувати своїх рідних і близьких.

(Visited 2 times, 1 visits today)