Варимо в мультиварці
Сиру картоплю зварити ще допоможе домашня мультиварка. Спосіб не дуже відрізняється від готування до звичайної, знайомої всім каструлі. Миємо картоплю і ріжемо на дві-чотири частини. Не виходячи за рівень, рекомендований виробником (поділ на стінки чаші), укладаємо картоплю в чашу і наливаємо холодної води. Рідини повинно бути трохи більше, ніж овочів – приблизно на 1-2 сантиметри. Солимо – на один літр рідини чайна ложка без гірки. Задаємо апарату програму «Варка», вона триватиме тридцять хвилин. Після звукового сигналу виймаємо бульби з води, попередньо перевіривши на ступінь готовності (виделкою).
Деякі нюанси
Очищати від шкірки картоплю краще відразу перед початком приготування. Але якщо довелося зробити це трохи раніше, то можна зберегти його в дуже холодній воді.
Багато варять картоплю, заливаючи його холодною водою. Це вважається зручніше: немає шансів зайвий раз обпектися. У такому випадку час приготування завжди відраховується від початку закипання.
Коли картопля готовий, обов’язково злийте всю рідину з каструлі повністю. У шкірці він або очищений, картоплю обов’язково розкисне в гарячій воді, зіпсувавши всі задумки з приготування салату або іншої смачної страви, для якого призначалися ці бульби.
Готуєте картоплю на пару? Обов’язково мийте решітку пароварки відразу після виймання готових коренеплодів. Крохмаль може швидко засохнути, та принесе вам безліч неприємних моментів.
