Хімічний склад
Вище було сказано про те, скільки білка в кальмарі. 100 грам молюска багаті не тільки високим вмістом цієї речовини, але ще й багатьма іншими цінними елементами. Серед них:
- Вітамін В3 – нормалізує рівень цукру.
- Лізин – позитивно впливає на зір, покращує самопочуття.
- Таурин – стимулює працездатність, не допускає утворення холестеринових бляшок, покращує роботу печінки.
- Полінасичені жирні кислоти – нормалізують роботу всіх органів, зміцнюють захисні сили організму.
- Мідь – не допускає утворення анемії і випадання волосся.
- Йод – прискорює метаболічні процеси, позитивно впливає на роботу щитовидної залози.
- Селен – виводить з організму вільні радикали і солі важких металів, мінімізує ймовірність розвитку артриту.
- Калій – стабілізує кров’яний тиск, прискорює розумову діяльність.
- Цинк – звужує діапазон захворювань, небезпечних для організму.
- Магній знижує м’язові спазми і позитивно впливає на ЦНС.
- Фосфор – зміцнює зуби і кістки.
В користь молюска для людського організму сумніватися не доводиться. Його благотворний вплив швидко передається організму, так як він засвоюється феноменально швидко. При вживанні цього продукту шлунковий сік виділяється активно і рясно, що прискорює обмінні процеси.
