З яблуками і мигдалевими пелюстками
Такий пиріг перевершить всі очікування, адже його ніжний смак затьмарити буде досить складно. А якщо врахувати, що готується він легко і містить у собі повний комплект корисних продуктів, то цей десерт з легкістю можна віднести до корисною і здоровою їжею. Отже, для приготування сирного пирога з яблуком і бананом потрібні такі інгредієнти:
- 500 грам сиру;
- п’ять яєць і стільки ж бананів;
- чотири яблука;
- 250 грам борошна;
- 200 грам маргарину;
- 2 ст. л. густої сметани і стільки ж манної крупи;
- 2 неповних склянки цукру;
- 1 ч. ложка розпушувача для тіста;
- ваніль за смаком;
- 2 -3 ст. л. мигдалевих пелюсток для посипання готового виробу.
Покрокове приготування
- Розм’якшений маргарин перетерти з борошном, дрібкою солі і розпушувачем в крихту, додати склянку цукру.
- В окремій мисці збити два яйця і сметану до однорідної маси, а потім з’єднати її з маслянистою крихтою, замішуючи тісто. Не варто турбуватися: воно вийде рідкуватим. Так і повинно бути, адже цей варіант сирного пирога є, по суті, пирогом-перевертнем або, як їх ще називають, заливним. Це означає, що начинка кладеться на дно форми і заливається зверху тістом, а коли випічка буде готова, форма просто перевертається вверх дном: ароматна і соковита начинка виявляється знизу, а скибочки яблук – зверху.
- Після того як тісто буде готове, слід приготувати начинку. Для цього збити за допомогою блендера залишилися яйця з цукром і ваніллю до легкої піни, додати до них сир і ретельно перемішати, щоб маса стала практично однорідною.
- Потім яблука очистити від серцевини і нарізати великими скибочками, банани також очистити і порізати на великі кухлі (не менше 2 см завтовшки).
- Форму для випічки рясно змастити маслом і викласти по діаметру дна часточки яблук, поверх них – кружечки бананів, а зверху все залити готовим тестом.
- На нього обережно викласти начинку з сиру, при необхідності розрівнюючи верх ложкою.
- Отриманий виріб поміщаємо в духовку, попередньо прогрітий до 210 °С, і випікаємо протягом 15 хвилин. Потім потрібно зменшити вогонь до 190-200 °С і продовжити термообробку ще півгодини.
Готового пирога слід дати охолонути у формі, а потім перевернути на блюдо, присипати мигдалем, нарізати на порційні шматочки і подати до столу. Приємного чаювання!
