Смачний сирний суп з плавленим сиром і куркою
Натріть, для зручності, плавлені сирки на крупній тертці і додайте їх в наше вариво буквально за 2-3 хвилини до кінця варіння. Заважайте до тих пір, поки вони повністю не розчиняться в бульйоні.
В цей же час можна висипати туди і підготовлену зелень. Потім накрийте каструлю кришкою і вимикайте вогонь. Дайте супу настоятися 15-20 хвилин. Він так стане ще смачніше, повірте мені.
А поки він настоюється, можна підсмажити сухарики. Наріжте кілька скибочок білого хліба або батона однаковими кубиками. Бажано, щоб хліб був трохи підсушений (зачерствевший). Якщо хочете, можна зрізати скоринку по краях, але я цього не роблю.
Розігрійте сковороду з маслом і покладіть в неї шматочки. Помішуючи, обсмажуйте до золотистого кольору. Потім перекладіть їх на паперовий рушник, щоб масло туди вбралося. Після цього їх можна пересипати в приготовлену ємність.
Ще простіше зробити їх у мікрохвильовці. Порізані кубики покладіть на плоску тарілку і поставте на 1,5 хвилини, максимум на дві (при потужності 700 Вт). Але в цьому випадку вони просто подсушатся, а не стануть рум’яними.
Для більшого аромату, майбутні грінки можна посипати приправами і сушеним часником.
Власне, всі підготовчі кроки для смачного обіду пройдені. Залишилося тільки розлити наш сирний суп по порційних тарілках, додати сухарики і подавати на стіл.
В цілому, на приготування цього першого страви ви витратите близько години. А це зовсім небагато часу. Сподіваюся, мій рецепт вам припав до смаку і ви захочете його повторити у себе вдома.
Приємного вам апетиту!
