Як зварити сирний суп з плавленим сиром і куркою?
Отже, всі підготовлені продукти, бульйон поки ще варитися. Займемося поки засмажкою. У сковороду влийте рослинного масла або покладіть шматочок вершкового масла (можна замінити маргарином) і розігрійте на вогні.
Покладіть в сковороду спочатку моркву. Обсмажте її пару хвилин і додайте цибулю. Обсмажуйте, не забуваючи помішувати, до злегка золотистого кольору. Потім накрийте кришкою і вимкніть вогонь.
Якщо ви морква натерли на тертці, додати її слід після цибулі, так як вона швидше приготуватися, ніж нарізана ножем шматочками.
По ідеї, до цього часу вже має зваритися куряче філе. Витягніть його з каструлі і перекладіть на тарілку. А в бульйон настав час покласти картоплю. Після закипання варіть 15 хвилин.
Тим часом, трохи остигле м’ясо наріжте на шматки по вашому розсуду. Я зазвичай люблю нарізати його невеликими шматочками (насправді, як вийде), але є любителі і великих шматків. Або, навпаки, прямо руками його рвуть на волокна.
Через 15 хвилин варіння картоплі, додайте до нього зажарку і вермішель. Порізане м’ясо, теж можна повернути назад в каструлю. Потім дочекайтеся закипання і варіть ще 5-7 хвилин.
Тут же можна додати в суп сіль і мелений чорний перець. При бажанні, можна покласти лавровий лист і інші приправи (наприклад італійські чи французькі трави), але я їх зазвичай в дане блюдо не додаю.
