Використання в кулінарії
Як показує практика, що на територіях, де каймак є традиційним продуктом, він вживається в чистому вигляді, з хлібом. І також сир такого типу відмінно поєднується з овочами і м’ясом, завдяки чому деколи гармонійно доповнює різні салати та гарячі страви, що подаються в елітних ресторанах.
Цей м’який сирний сир дуже часто використовується для приготування здобних виробів і випічки. Він прекрасно поєднується з варенням і медом.
У відгуках кулінарів, які віддають перевагу використовувати сирний сир каймак для приготування страв, нерідко йдеться про те, що саме цей компонент здатний надати масу ніжності, а також особливу пікантність смаковими якостями готового витвори кулінарного мистецтва.
Як зберігати
Не секрет, що правильне зберігання розглянутого сорти сиру забезпечує тривале збереження його позитивних смакових якостей. Як показує практика, найкращий період вживання даного продукту настає відразу після його приготування (в перші 4-5 діб). Саме в цей час він має ніжну текстуру і м’яку консистенцію. Після закінчення зазначеного періоду сир набуває більш солоний смак і стає більш твердим, що, як правило, шкодить смаковими якостями багатьох страв, до складу яких він входить.
