Риба, запечена в духовці цілком
Щука в фользі, приготована за цим рецептом, виходить ніжною і соковитою. У страві небагато калорій, тому воно підійде для тих, хто сидить на дієті. Для приготування ароматної риби запасіться такими продуктами:
- тушка щуки вагою 1-1,5 кг;
- четвертинка лимона;
- 100 р ріпчастої цибулі;
- 40 г вершкового масла;
- 100 мл майонезу;
- 10 г приправи для риби.
В оригінальному рецепті цієї щуки у фользі використовується майонез, але якщо ви віддаєте перевагу здорову їжу, то замініть жирний інгредієнт домашньою сметаною. Смак від цього сильно не постраждає.
Готуємо рибу дієтичну
Приготування цього смачного і корисного страви не доставить особливих турбот навіть недосвідченій господині. Головне – дотримуйтеся наступного алгоритму дій:
- Очищену від шкірки і промиту тушку обсушити паперовими рушниками.
- Обмажте щуку приправами і майонезом і відправте просочуватися в холодильник на 3-4 години.
- На деко розстеліть шматок фольги, залишивши вільні краї. Змастіть поверхню олією і розкладіть рибу. Якщо необхідно, зігніть тушку.
- Наріжте лимон часточками товщиною в 1-2 мм, вкладіть в черевце.
- Охолоджене масло наріжте тонкими шматочками і покладіть поруч з часточками лимона.
- Загорніть фольгу в декілька шарів, запікайте тушку 30 хвилин при 200 °С. Через певний час, розгорніть щуку і готуйте ще 10 хвилин, щоб утворилася апетитна скориночка.
Готову щуку викладіть на велику тарілку і присипте свіжою зеленню. Подавайте до запечене картоплі і легких салатів.
