Апетитна річкова хижачка з грибами
У цьому рецепті щука запікається шматочках, але від цього блюдо виходить не менш соковитим і ароматним. Щоб його приготувати, запасіться такими продуктами:
- 1-2 великі рибини;
- 300 г свіжих печериць;
- 50 г вершкового масла;
- 250 г жирної, бажано домашньої сметани;
- 1-2 цибулини;
- половинка лимона;
- сіль, улюблені спеції і трави.
Приготувати це блюдо зможе будь – хто- процес простий і не викликає труднощів. Головне – дотримуйтеся покрокової інструкції, як запекти щуку в духовці у фользі:
- Рибу очистити від луски, виріжте плавники і голову, видаліть нутрощі. Добре промийте тушку, обов’язково підсушіть її серветками, після чого наріжте порційними шматочками.
- Підготовлену рибу щедро натріть зі всіх сторін улюбленими приправами і сіллю. Видавіть сік лимона і збризніть їм шматочки. Поставте в холодильник на 20 хвилин.
- Поки щука маринується, нашаткуйте цибулини тонкими півкільцями, гриби – пластинами.
- Розжаримо сковороду, і розтопіть в ній половину масла. Обсмажуйте в ньому цибулю і гриби 10 хвилин на середньому полум’я. Не забувайте постійно помішувати, щоб не пригоріло, підсолити і поперчіть.
- На деко покладіть фольгу в два шари. Наведіть на неї шматочки риби, а зверху на них покладіть масло, нарізане кубиками.
- Засипте рибу грибний масою, залийте сметаною.
- Загорніть фольгу і випікайте страву при 200 °С не менше півгодини.
Готову річкову хижачку розкладіть по порційних тарілках, зверху посипте свіжою посіченою зеленню. Гарніром до цієї страви стане картопляне пюре, відварений рис і салати зі свіжих овочів.
Відгуки про щуку, запеченої у фользі, тільки позитивні. Зокрема, господині відзначають, що риба, приготована за цим рецептом, виходить ніжною і соковитою. До того ж, блюдо смачне, ситне, і, що важливо, корисне. Адже в ньому присутні тільки натуральні продукти. Обов’язково додайте ці рецепти в свою колекцію, вони вас не розчарують.
