Користь для здоров’я
Абсолютно логічно думати, що гострий перцевий «Табаско» здатна подразнювати слизову оболонку шлунка і негативно позначається на всіх органах травного тракту. Шанувальники цього продукту доводять зворотне. На їхню думку, невелику кількість соусу стимулює процес травлення і допомагає виділенню шлункового соку. Таким чином, їжа краще перетравлюється і прискорюється обмін речовин. Крім того, гострий перець здатний знищити деякі види хвороботворних бактерій, що мешкають в шлунку. Словом, у невеликій кількості цей продукт, безумовно, корисний. Причому приготований по грамотному домашнім рецептом «Табаско» по своїх властивостях аналогічний фабричному.
Шкода продукту
Однак слід враховувати те, що мова йде перш за все про здоровий людину. При виразці шлунка, панкреатиті і гастриті навіть невелика крапля «Табаско» може заподіяти біль і страждання. Гострий перець підвищує кислотність, що, в свою чергу, негативно позначається при деяких захворюваннях.
А також слід бути обережними при нирковій або печінковій недостатності, цирозі і гепатиті. Не рекомендується вживати будь-яку гостру їжу при простатиті та геморої.
