Можливу шкоду
Говорити про користь спреду можна тільки в тому випадку, якщо мова йде про якісний продукт. В іншому випадку він може нашкодити організму. Це також справедливо у випадку, якщо ви зловживаєте продуктом. Ось які негативні наслідки можливі:
- цукровий діабет;
- порушення в роботі серця і судин;
- хвороба Альцгеймера;
- безпліддя;
- поява новоутворень.
Ознаки якісного спреду
Відомий виробник, красива упаковка, правильний склад та інші поверхневі характеристики ще не дають гарантії того, що у вас в руках якісний продукт. Остаточно переконатися в цьому можна, лише відкривши упаковку. Ось якими ознаками має якісний спред:
- Пластичний і легко намазується на хліб. Це властивість зберігається навіть у охолодженого продукту.
- Поверхня повинна бути глянцевою, а колір від білого до злегка жовтуватого.
- Зріз повинен бути сухим або слабо блискучою.
- Смак і аромат повинні бути солодкуватими, що нагадують вершкове масло. Допустима легка кислинка.
- Однорідна консистенція без сторонніх вкраплень.
Як відрізнити масло від спреду
В Європі спреди отримали широке поширення ще в 30-ті роки. Перші “намазки” на рослинній основі продавали в аптеках, як профілактичний продукт. Але у вітчизняному свідомості спред досі не прижився і не зміг витіснити натуральне вершкове масло. Деякі недобросовісні виробники користуються наївністю покупця, намагаючись йому продати рослинний продукт під виглядом натурального молочного. Щоб не попастися на цей прийом, запам’ятайте такі відмітні риси справжнього вершкового масла:
- Склад. Натуральне вершкове масло складається з молока і вершків. Будь-які рослинні добавки свідчать про те, що перед вами спред або маргарин.
- Назва. На етикетці повинно бути написано “Масло”. Ні “маслице”, ні “маселко”, а саме “Масло”. Такими-зменшувально-пестливими формами недобросовісні виробники маскують рослинний продукт.
- Ціна. Натуральний продукт на молочній основі не може бути дешевим. Його ціна повинна бути нижче 200 рублів за кг
- Колір. Він повинен бути злегка жовтуватим. Чисто-білий або яскраво-жовтий продукт є підробкою.
- Консистенція. Олія, на відміну від маргарину або спреду, в охолодженому вигляді стає твердим. Воно не повинно липнути до упаковки і ножа.
- Танення. Покладіть брусок масла на тарілку і залиште на деякий час при кімнатній температурі. Якщо на поверхні проступлять крапельки води, значить, перед вами маргарин або спред. Натуральне масло тане рівномірно, брусок не втрачає форму.
