Слабоалкогольний напій: список інгредієнтів
За фактом що таке буза? Це напій з вмістом алкоголю близько чотирьох відсотків. Для приготування цього варіанту потрібно взяти:
- кілограм геркулеса;
- половину склянки вершкового масла;
- десять літрів води;
- чайну ложку пресованих дріжджів;
- половину склянки пшеничного борошна;
- 150 грам цукрового піску.
Цей рецепт напою бузи з геркулесу досить простий.
Як приготувати напій?
Геркулес ретельно перемелюють, щоб вийшла борошно. На сухій сковороді обсушують пшеничне борошно, помішуючи, не даючи їй пригорати. Поєднують обидва види борошна, додають розтоплене і кип’ятиться вершкове масло. Акуратно, але ретельно змішують. Вливають трохи окропу, щоб маса стала схожа на тісто.
Прибирають суміш на тридцять хвилин у тепле місце. Потім вводять ще трохи окропу і чекають, коли маса охолоне до кімнатної температури. Вводять дріжджі і цукровий пісок. Ретельно напій проціджують через сито. Отриману рідину знову розводять водою, ще раз проціджують. Залишають готовий напій в теплому місці, щоб він блукав. Подають його в піалі або ж високому стакані.
