Користь напою на рисі
До речі, існує близько 18 видів рису. Однак багато мають схожі корисні властивості і склад вітамінів. Особливо можна відзначити високий вміст вітамінів групи В. Вони зміцнюють капіляри, стінки судин. Також варто виділити вітамін Е, який благотворно впливає на красу шкіри і волосся. Його називають також вітаміном краси нарівні з вітаміном А.
Також вважається, що рис може виробляти тонізуючий ефект. Можна виділити і наявність калію і цинку, без яких неможливе нормальне функціонування організму і всіх його систем. Так що напій буза на рисі так само корисний, як і всі інші.
Інгредієнти для смачного напою
Для того щоб приготувати цей десерт, потрібно взяти:
- 600 грамів вівсяної крупи;
- пару столових ложок борошна;
- чайну ложку дріжджів пресованих;
- три столові ложки цукру;
- пару столових ложок вершкового масла;
- трохи води.
Щоб зрозуміти, що таке буза, варто випробувати цей напій, причому приготований за традиційним рецептом.
Як приготувати бузу?
Вівсяну крупу подрібнюють. Ретельно промивають холодною водою, а після замочують на тридцять хвилин теплою. Закривають кришкою. Після проціджують масу, викладають крупу на деко і відправляють в духовку, щоб підсохла. Після за допомогою кавомолки подрібнюють зерна в борошно.
Розжарюють сковороду. Кладуть пшеничне борошно і прожарюють. Потім додають її до вівсяної. Все акуратно змішують. Вливають трохи заздалегідь кип’яченої води, помішують дерев’яною ложкою. Повинна вийде тістоподібна маса. Її залишають у теплому місці на тридцять хвилин.
Додають ще гарячої води, масло, перемішуючи. Чекають, коли вона охолоне до кімнатної температури, і вводять дріжджі, цукор. Чекають, щоб почався процес бродіння. Після знову додають теплу воду, напій проціджують через сито.
Масу, що залишилася, знову розводять водою, знову проціджують. Знову прибирають в тепле місце, щоб вона блукала.
Подають готовий напій у високих склянках, при необхідності додають цукор.
