Рецепт другий: Салат з курки з ананасами, прикрашений брусницею

Інгредієнти:

– філе курки, 300 г;

– ананас в консервованому вигляді, 100 г;

– салат «Айсберг», 100 р (він дуже схожий на капусту білоголову на увазі, але за смаком нагадує листковий салат, тільки приємно хрумтить, коли його їдять);

– перець болгарський солодкий 1 шт;

– ягоди брусниці, 50 р.

Інгредієнти заправки салату:

– сік з лимона, 30 мл;

– олія з кісточок винограду, 30 мл;

– масло рослинне, 20 мл;

– гірчиця;

– перець чорний свіжого помелу.

Одне філе призначене для однієї порції салату. Починаємо готувати:

  • Філе спочатку моєму, потім обсушуємо. Ріжемо на шматочки середнього розміру, підсолюємо і обсмажуємо не поспішаючи, до придбання золотистого кольору.
  • Листя салату моєму холодною водичкою, просушуємо, щоб вода повністю випарувалася, і ламаємо листя руками на невеликі шматки.
  • Перець, помивши і обсушивши, теж ріжемо на шматочки, приблизно, як курячі за розміром.
  • Готуємо заправку, змішуючи всі інгредієнти, а потім – злегка все це збиваючи. Якщо не любите кислий смак, можна замінити сік лимонний на сік від консервованих ананасів.
  • У прозорий неглибокий салатник викладаємо послідовно листя салату, потім – шар курки, шар – ананасів з салатним перцем. Все це заправляємо, викладаємо і прикрашаємо за допомогою ягід брусниці.
    • Сторінка: 1 2 3 4