Набридли банальні олів’є і оселедець під шубою? Хочеться чогось простого, дієтичного і легені? Тоді салат, який ми зараз розглянемо, доведеться до вашого столу якраз до речі. Між іншим, цим блюдом регулярно снідала французька королева Катерина Медичі, яка відкрила своєму народові цю чудову капусту. Ми, звичайно, не королі і королеви, але смачно їсти нам ніхто не забороняв.
Салат з брокколі з яйцем і помідорами
Російській людині капуста брокколі здається чимось чужим, іноземним і для живлення абсолютно непридатним. І зовсім даремно. Звичайно, на грядках на дачі її садити не звикли, але це не означає, що її не можна купити і смачно приготувати.
Колись давно французи, які ввели пізніше цю культуру в свою кухню, і подумати не могли, що будуть уплітати за обидві щоки таку капусту. Але коли королева Катерина Медічі привезла з далекої подорожі її насіння, пішла нова хвиля в національній кухні. За кордоном Медічі спробувала салат, в якому окрім брокколі були курячі яйця і помідори, і це блюдо привело її в захват. Потім вона снідала цим дивом майже кожен день.
Власне, чим харчувалася королева, нам все одно, а ось її рецепт улюбленого салату дуже навіть потрібний. Це легке, майже дієтичне блюдо з несподіваним смаком мало кого може залишити байдужим. Тому подякуємо Медічі і приготуємо салат до свого столу.
