Дуже простий салат з буряком
Заправка даного салату – це оригінально і ситно. У ній головну роль відіграє саме авокадо. Тому варто вибирати його ретельно, він повинен бути зрілим. Якщо куплений плід ще жорсткий, то можна залишити його на пару днів в темному місці, і він дозріє.
Для швидкого приготування салату з оригінальною заправкою потрібно взяти:
- дві буряків;
- сто грам козячого сиру;
- половину стиглого авокадо;
- 250 грам будь-якого салату;
- три чайні ложки оливкової олії;
- чайну ложку води;
- чверть чайної ложки цукру;
- пару ложок винного оцту;
- трохи солі.
Буряк заздалегідь відварюють або ж запікають до готовності. Ріжуть скибочками. Салат промивають і підсушують. У чашу блендера кладуть м’якоть авокадо, воду, сіль, оцет і масло. Ретельно збивають.
На тарілку викладають буряк, гірку салату. Зверху поливають заправкою з авокадо. Посипають дрібно покришеною козячим сиром. Салат з буряком та козячим сиром у даному варіанті виглядає ошатно. Від нього точно ніхто не відмовиться!
Салат з козячим сиром і брусничним соусом
У цьому салаті чудово поєднання м’яса, легкого сиру і кислуватого соусу з ноткою гіркоти. Брусничний соус взагалі вважається відмінним доповненням практично до будь-якого виду м’яса.
Для приготування потрібно взяти:
- одне філе індички;
- сто грам сиру;
- пучок салатних листків;
- два томату, краще щільних;
- 200 грам ягід;
- 100 грам цукру;
- гілочку розмарину;
- щіпку солі.
Спочатку готують філе. Для приготування беруть будь-які спеції, наприклад, просто натирають шматочок сіллю і перцем. Розрізають на дві половинки вздовж. Обсмажують на грилі до готовності. Остуджують. Томати нарізують кружальцями.
Готують соус. Брусницю з’єднують із цукром, помішують. Коли виділиться сік, додають гілочку розмарину. Після закипання тримають буквально п’ять хвилин.
Збирають салат. На тарілку кладуть листя салату, томати. Філе ріжуть смужками, кладуть зверху. Козячий сир ріжуть кубиками. Поливають все брусничним соусом.
