З куркою та картоплею
Наступний рецепт дозволить приготувати ароматний курячий суп з макаронами і картоплею.
Рецепт страви насправді дуже схожий на попередній. Але картопля дає супу додаткову ситність і неповторний смак, якого ви навряд чи досягнете, не використовуючи цей коренеплід. Саме тому велика частина людей вважає за краще курячий суп з макаронами і картоплею. Відсутність картопляного смаку у першій страві таким гурманам не дуже по душі.
Інгредієнти для страви:
- курка – 400-500 грамів;
- картопля – 5 штук;
- макаронні вироби – 200 грамів;
- сіль, перець, спеції – за смаком;
- лавровий лист – 1-2 штуки;
- морква – 1 штука;
- цибулина ріпчаста – одна штука.
Спосіб приготування
М’ясо птиці промити і, розділивши на шматки, зварити до готовності. Під час приготування бульйону обов’язково потрібно видаляти піну. Це посприяє тому, що курячий бульйон вийде більш прозорим і красивим.
Пасеруємо на сковороді подрібнені цибулю і моркву. Трохи пізніше овочі стануть нам у нагоді.
Далі нам потрібно підготувати картоплю, що входить в рецепт супу з макаронами і картоплею. Моєму коренеплоди, очищаємо від шкірки і позбавляє від вічок. Готову картоплю нарізаємо брусочками або кубиками і відправляємо до готової курки в бульйоні.
Киплячий суп солимо, додаємо лавровий лист і всипаємо макарони. Готуємо суп 8-12 хвилин. Час залежить від того, наскільки великі у вас макаронні вироби. Коли макарони зваряться, вводимо овочеву пасерування в суп і вимикаємо плиту.
Існують не тільки рецепти супу з картоплею і макаронами, приготовані на бульйоні з курки. Блюдо цілком допустимо готувати з використанням яловичого, свинячого і навіть баранячого бульйону. Можливі навіть вегетаріанські варіації приготування юшки з макаронами. Нижче в статті представлений один з таких нескладних рецептів.
