Рецепт приготування замороженої стручкової квасолі на гарнір
Цей варіант, мабуть, один з найпростіших і бюджетних. Перелік продуктів, потрібних для втілення рецептури в реальне життя, тому підтвердження:
- заморожування зі спаржевої квасолі – 400 грам;
- цибулю білий або червоний – 1 штука;
- часник (в залежності від смакових уподобань) – від 2 до 5 зубців;
- мелений перець (чорний) – за смаком;
- сіль – за смаком;
- масло пісне, при бажанні можна використовувати оливкову олію.
Як готувати
У каструлі кип’ятимо воду і солимо рідина по смаку. Насипаємо в окріп квасолеві стручки. Розморожувати їх необов’язково. Чекаємо повторного закипання води і тепер спаржеву квасолю варимо три-чотири хвилини.
Щоб колір овоча залишився більш яскравим, потрібно підготувати крижану воду. Окріп зливаємо з каструлі і викладаємо як можна швидше стручки в холодну воду.
Очищаємо цибулю і часник, подрібнюємо їх. Обсмажуємо цибулю на прогрітому пісному маслі до готовності. Про те, що він готовий, повідомить яскраво-золотистий колір. Відправляємо В сковороду квасоля (без води), підсолюємо, присмачую часником і перцем. Перемішуємо всі інгредієнти. Обсмажуємо на середньому вогні, періодично помішуючи. Час приготування – 3-5 хвилин при закритій кришці.
Знімаємо посуд з готовим гарніром з плити і залишаємо на дві хвилини для просочування ароматами часнику і перцю. Можна подавати на стіл.
