Як зробити маринад?
Для приготування маринаду знадобляться наступні продукти:
- рослинна олія;
- чорний перець;
- оцет;
- за бажанням можна додати інші ароматні спеції;
- цукор-пісок;
- сіль.
Процес створення маринаду.
В окремому посуді з’єднуємо три столові ложки рослинної олії, додаємо перець, сіль і дві столові ложки оцту. Ретельно все перемішуємо і пересипаємо три столові ложки цукру. Заважаємо отриману суміш до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться.
Тепер переливаємо маринад в банку і переходимо до приготування риби.
Процес маринування риби
У ємність з шматочками щуки переливаємо наш маринад і все ретельно розмішуємо. Щоб рибка вийшла більш пряної і ароматною, важливо стежити за тим, щоб кожен шматочок був повністю покритий маринадом.
Тепер накриваємо банку і судочок кришкою і прибираємо щуку в холодильник на пару діб. У міру вбирання маринаду шматочки будуть набухати і збільшуватися. Після закінчення призначеного часу готову страву можна подавати на стіл як у вигляді гарніру, так і окремим блюдом у вигляді холодної закуски.
Щука під маринадом відмінно поєднується з відвареною молодою картоплею, зеленим цибулею і чорним хлібом. Риба відтіняє картопля своїм пряним смаком і неймовірним ароматом.
