Рагу з грибами і фаршем
Для названого страви вам знадобиться:
- 300 г баклажанів;
- 1 морквина;
- солодкий перець;
- 250 г подрібненого м’яса;
- 2 зубчики часнику;
- 2 склянки води.
- 700 г грибів;
- 1 кг картоплі;
- стільки ж цибулі ріпчастої;
- приправи, сіль, за смаком;
- столова ложка томатної пасти.
Це ще один популярний рецепт рагу з фаршем і картоплею:
- Баклажани потрібно очистити, нашаткувати квадратиками.
- Гриби подрібнити.
- Ці продукти готують на рослинному маслі п’ять хвилин.
- Моркву, цибулю і бульби картоплі шаткують і додають до решти інгредієнтів.
- Потім у страву кладуть м’ясо.
- Через десять хвилин продукти треба з’єднати з нарізаним солодким перцем, тертим часником.
- Рагу посипають приправами і повареною сіллю, додають воду і томат.
- Після чого тушкують під кришкою ще чверть години.
Рагу з фаршем і цвітною капустою
Для його приготування потрібно:
- фарш у кількості 300 г;
- п’ять бульб картоплі;
- кабачок;
- Капуста цвітна – 1 качан.
- три томата;
- солодкий перець;
- морква (1 коренеплід);
- цибулина;
- три часточки часнику;
- дві склянки гарячої води;
- свіжа зелень;
- кухонна сіль і подрібнений перець, за смаком;
- рослинне масло.
Готувати рагу з фаршем і цвітною капустою потрібно так:
- Овочі як слід обполіскують і чистять.
- Бульби картоплі, перець і цибулю шаткуємо кубиками, моркву ріжуть кружальцями.
- Кабачок нарізати квадратними шматочками.
- Цвітну капусту ділять на невеликі суцвіття.
- Томати ріжуть тонкими скибочками.
- Часник подрібнюють ножем або пропускають через прес.
- Фарш обсмажують в соняшниковій олії з кухонною сіллю і приправою.
- До нього додають овочі і заливають водою.
- Готують рагу під кришкою. А коли всі овочі стануть м’якими, у страву додають часник.
- В готову страву додають ретельно промиту і подрібнену зелень.
Йому дають настоятися кілька хвилин під кришкою і подають на стіл.
