Рагу з капустою і кабачками
До складу цього смачного і корисного страви входить:
- морква – 2 коренеплоду;
- головка цибулі;
- кабачок;
- невеликий качан свіжої капусти;
- близько 300 г подрібненого м’яса;
- трохи кухонної солі;
- дві великі ложки соусу майонезного;
- таку ж кількість топленого масла;
- трохи перцю в подрібненому вигляді;
- вода – 1 стакан.
Щоб приготувати це овочеве рагу з фаршем і кабачками, потрібно:
- Почистити, помити і нашаткувати всі овочі.
- М’ясо обсмажити на слабкому вогні.
- Додати до нього порізану цибулю.
- В посудину покласти нарізану моркву і кабачок. Інгредієнти залити однією склянкою води.
- У готову масу додати нашатковану капусту і топлене масло.
- Компоненти з’єднати з перцем, кухонною сіллю і майонезним соусом.
По даному рецепту рагу з фаршем і кабачками треба тушкувати під кришкою до тих пір, поки овочі не стануть м’якими.
Приготування рагу в духовій шафі
Щоб зробити таке апетитне блюдо в духовці, потрібні такі продукти:
- цибуля ріпчаста – 300 грам;
- три часточки часнику;
- 120 г болгарського перцю;
- половина кілограма подрібненого м’яса;
- 900 мл томатів в консервованому вигляді;
- боби в консервованому вигляді (450 грам);
- чайна ложка меленого червоного перцю;
- 35 г томатів або томатного соусу;
- трохи рослинного масла.
Далі, за рецептом, овочеве рагу з фаршем, томатами і квасолею роблять у такій послідовності:
- Шматочки цибулі, болгарського перцю і часнику обсмажують на вогні в рослинній олії.
- Через три хвилини до них додають м’ясний фарш.
- Потім в глибоку сковорідку треба помістити по черзі помідори, боби і соус з томатів.
- Посипати продукти подрібненим перцем і сіллю.
- Блюдо ставлять в духову шафу, підігрітий до температури 150 градусів.
Це ароматне рагу готується сорок п’ять хвилин, після чого його відразу ж можна подавати на стіл.
