Маринована
Продукти:
- свиняча прошарок – 1 кг;
- масло рослинне – 20 мл;
- лимон – 1 штука;
- часник – головка;
- спеції – за смаком;
- трави пряні.
Приготування:
Свинину поскоблить ножем, сполоснути водою, обсушити. Розділити на зубчики головку часнику і очистити. Нашпигувати часником прошарок.
Приготувати маринад з олії, вичавленого соку з лимона, пряних трав, солі і меленого перцю. Натерти їм шматок свинини і залишити на годину.
Замариновану прошарок помістити в рукав для запікання, проколоти його в декількох місцях, щоб виходив пар.
Розжарити духовку до 200°C, помістити в неї свинину на 1,5 години. Рукав розрізати хвилин за 10-15 до закінчення готування – так м’ясо вийде більше рум’яним.
Різними способами готується свиняча прошарок. Рецепт можна вибрати на свій смак. Її їдять гарячою або в холодному вигляді, використовують як інгредієнт інших страв.
