Посуд для чаювання
Який чай при якій температурі заварювати, рекомендації ви вже отримали. А що ж потрібно знати про посуді?
Сервізи з червоної глини часто стають справжніми витворами мистецтва, але це зовсім не означає, що інша посуд не придатна.
Найголовніше властивість, яким повинна володіти посуд для заварювання чаю – тривале збереження тепла. Наприклад, в Японії було прийнято виготовляти чайники з емальованого чавуну. А ось скляний посуд, хоч і виглядає дуже ефектно, абсолютно не здатна зберегти високу температуру напою. Такі чайники будуть як не можна до речі, якщо ви придбали чай, який розпускається у вигляді квітки при контакті з гарячою водою.
Можливе й використання фаянсового посуду. А офісним працівникам, у яких обідня перерва суворо обмежений, краще всього підійде така зручна річ, як френч-прес. Він дозволить швидко заварити чай і розлити його по чашках, моментально відокремивши від заварки. Як ви бачите, мало знати, при якій температурі заварювати зелений чай. Потрібно враховувати ще безліч дрібниць.
