Користь
Сучасні дослідження давно довели користь, яку зелений чай надає на організм. Але от для обивателя деякі факти можуть стати справжнім відкриттям. Наприклад, саме цей сорт чаю має в своєму складі кількість каротину, практично в шість разів перевищує вміст цієї речовини в моркві. А вітамінів С і Р в ньому більше, ніж у цитрусових.
При цьому не варто забувати, що кількість кофеїну в зеленому чаї вище, ніж у каві. Тому він має право називатися і бадьорить напоєм. Калорійність прагне до нуля, а значить, під час дієти вживати цей напій не забороняється. В одній чашці міститься менше 10 ккал. Також він є прекрасним антиоксидантом і здатний боротися з раковими клітинами в організмі людини.
Сорти
При якій температурі заварювати зелений чай – напряму пов’язано з тим, який саме сорт ви віддаєте перевагу. Серед усього розмаїття можна виділити кілька найбільш популярних:
- “Ганпаудер” – скручені до округлої форми листочки чаю, мають яскраво виражений аромат і значну терпкість.
- “Гекуро” – чай, зібраний на початку весни. Кущі цього сорту висаджуються в тіні, що надає напою більш м’який смак без гіркоти.
- “Сенча” – листя цього чаю нагадують невеликі голки. На відміну від інших сортів, які обсмажують, він піддається паровій обробці.
- “Туоча” – саме цей напій буде прекрасним помічником під час дієти. Він пригнічує відчуття голоду і сприяє розщепленню жирових клітин.
- “Мао Фенг” – чай з тонкими фруктовими нотками, який допомагає відновити сили. Він чудово підійде для приготування холодного виду напою.
- “Кінг Дінг” – на відміну від свого попередника, смак цього чаю дуже насичений і терпкий. Його у Китаї прийнято подавати під час різних урочистих заходів.
Температура для заварювання різних сортів відрізняється не менше, ніж їх властивості, а отже, її вивчення також варто приділити час. В іншому випадку ви можете зіпсувати благородний і ароматний напій. І в цьому питанні те, при якій температурі заварювати зелений чай, знову ж таки залежатиме від сорту, який ви віддаєте перевагу.
