Приготування плову з грибами
Цей рецепт плову з курячих шлунків з печерицями передбачає наявність мультиварки. Всі інгредієнти потрібно підготувати. Шлунки ретельно промивають, зрізають зайвий, великі можна розрізати на частини. Цибулю чистять і ріжуть кубиками, моркву труть на крупній тертці. Рис промивають кілька разів, скидають на друшляк, щоб прибрати рідина.
На дно чаші мультиварки наливають масло, кладуть нарізані гриби, смажать їх, періодично помішуючи. Спочатку вони дадуть багато рідини, але коли вона випарується, печериці почнуть смажитися. Все це час мультиварка включена в режимі «Смаження». Після додають цибулю і моркву, змішують з грибами і обсмажують до м’якості. Прибирають підготовлений інгредієнт в окрему тарілку.
Укладають в чашу шлунки. Смажать їх практично до готовності. Після відправляють до м’ясного інгредієнту овочі з грибами. Всі посипають рисом і заливають водою, щоб усі інгредієнти були нею покриті. Посипають всі спеціями. Вибирають режим «Гасіння» і готують плов з курячих шлунків ще 30 хвилин. Можна періодично доливати рідину, якщо рис її швидко вбирає.
Курячі шлунки – це відмінна основа для багатьох страв. Вони успішно можуть замінити м’ясо. Так, плов з курячих шлунків – це і смачно, і корисно. Готують його найчастіше звичайним способом, просто замінивши свинину, яловичину або баранину шлунками. Однак іноді намагаються урізноманітнити рецепт і вводять нові інгредієнти, наприклад печериці. Це робить плов ще більш цікавим на смак.
