Кекс з рисового борошна являє собою трохи розсипчасту, злегка вологу, але ніжну і повітряну випічку, яку можна полити невеликою кількістю родзинок або надати вишуканий аромат з допомогою лимонної цедри. Готується ласощі з рисового борошна.

В чому її користь і як правильно приготувати кекси з рисового борошна, ми розповімо в нашій статті.

Цінність рисового борошна

Рисове борошно багата корисними мінеральними речовинами і вітамінами, які рекомендується вживати людям з проблемами серцево-судинної системи. Крім цього борошно не містить глютену. Цей білок протипоказано вживати в їжу людям з целіакію – непереносимістю глютену.

Приготоване тісто для кексу з рисового борошна виходить трохи крупинчатым. Відбувається це із-за того, що борошно повністю не розчиняється в маслі, а зберігає свою цілісність. Вона прибирає зайву жирність вершкового масла, завдяки чому домашня випічка – розсипчаста та ніжна на смак. Пропонуємо вашій увазі апельсиновий кекс на основі рисового борошна.

Рецепт з рисового борошна

При бажанні в тісто для кексів деякі господині додають сухий протеїн, за рахунок якого ласощі виходить ще більш поживним і апетитним.

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

  • рисове борошно – 140 г;
  • пшеничне борошно – 60 г;
  • вершкове масло – 130 г;
  • яйця – 4 шт.;
  • сода – 2/3 ч. л.;
  • цукор – 250 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • лікер – 2 ст. л.;
  • цукрова пудра – 20 р.