Кекс з рисового борошна являє собою трохи розсипчасту, злегка вологу, але ніжну і повітряну випічку, яку можна полити невеликою кількістю родзинок або надати вишуканий аромат з допомогою лимонної цедри. Готується ласощі з рисового борошна.
В чому її користь і як правильно приготувати кекси з рисового борошна, ми розповімо в нашій статті.
Цінність рисового борошна
Рисове борошно багата корисними мінеральними речовинами і вітамінами, які рекомендується вживати людям з проблемами серцево-судинної системи. Крім цього борошно не містить глютену. Цей білок протипоказано вживати в їжу людям з целіакію – непереносимістю глютену.
Приготоване тісто для кексу з рисового борошна виходить трохи крупинчатым. Відбувається це із-за того, що борошно повністю не розчиняється в маслі, а зберігає свою цілісність. Вона прибирає зайву жирність вершкового масла, завдяки чому домашня випічка – розсипчаста та ніжна на смак. Пропонуємо вашій увазі апельсиновий кекс на основі рисового борошна.
Рецепт з рисового борошна
При бажанні в тісто для кексів деякі господині додають сухий протеїн, за рахунок якого ласощі виходить ще більш поживним і апетитним.
Для приготування знадобляться такі інгредієнти:
- рисове борошно – 140 г;
- пшеничне борошно – 60 г;
- вершкове масло – 130 г;
- яйця – 4 шт.;
- сода – 2/3 ч. л.;
- цукор – 250 г;
- апельсин – 1 шт.;
- лікер – 2 ст. л.;
- цукрова пудра – 20 р.