Як приготувати плов з барбарисом?
Отже, необхідні інгредієнти:
- качка – 400 грамів;
- рис – 250 грамів;
- вода – 700 мл;
- середня морква – 1-2 шт.;
- ріпчаста цибуля – 1-2 шт.;
- сіль;
- перець;
- куркума – на кінчику ножа;
- щіпка меленої паприки;
- сушений барбарис – 50 грамів;
- часник – 3 зубчики.
Розберемося, як приготувати за цим рецептом плов в мультиварці покроково:
- Очищаємо качину тушку від пір’я, промиваємо і ділимо на кілька шматочків.
- Прибираємо з печінки і серця плівочки моєму нутрощі і додаємо їх до решти м’яса.
- Знімаємо лушпиння з цибулі і ріжемо його півкільцями.
- Вибираємо режим “Смаження” і доводимо цибулю до золотистого відтінку.
- Переходимо на режим гасіння продуктів і додаємо качку.
- Чистимо і нарізаємо моркву довгою соломкою.
- Додаємо її в чашу мультиварки, перемішуємо і тушкуємо продукти протягом 20 хвилин.
- Потім промиваємо рис 2-3 рази і додаємо його до решти інгредієнтів.
- Солимо, перчимо страву, додаємо паприку, куркуму і сушений барбарис.
- Подрібнюємо часник, пересипаємо його в чашу і заливаємо всі продукти водою.
- Закриваємо каструлю, виставляємо режим “Плов” і чекаємо 40-45 хвилин.
З додаванням приправ і прянощів плов з качкою в мультиварці виходить розсипчастим, соковитим і ароматним, а також має приємний золотистий відтінок. Незважаючи на те що качине м’ясо досить жорстке, з допомогою нашої кухонних помічниці воно виходимо м’яким, ніжним і буквально тане в роті.
Мультиварка спрощує процес приготування та економить не тільки час, але і сили витрачені під час готування.
