Пишні оладки на теплому кефірі: особливості приготування, рецепти з фото

Оладки з яблуками: дуже смачно!

Цей рецепт пишних оладок на теплому кефірі кращим називають багато господинь. Завдяки застосуванню цього перевіреного роками способу виходить незвичайно апетитне, пишне і смачне частування. Додаванням яблук оладкам надається особливо приємний і ніжний смак.

У складі продуктів

Для приготування використовують продукти, які завжди є під рукою. Серед них:

кефір (300 мл);
борошно (один стакан з гіркою);
одне яйце;
два яблука;
сода (пів чайної ложки);
цукор (одну столову ложку);
сіль (щіпка).

Приготування

Готують так:

Яйце розтерти з цукром і сіллю в ємності, в якій замішується тісто. Потім вливають туди кефір (неодмінно теплий, кімнатної температури!), додають соду, після утворення бульбашок перемішують. Досвідчені господині рекомендують використовувати як можна більш кислий кефір, з ним тісто буде пишніше.
У миску потрошку всипають борошно і замішують тісто, воно повинно вийти тягучим, але не надто густим. Потім подрібнюють яблуко (соломкою або натирають на крупній тертці), додають в тісто, добре все перемішують і залишають настоятися протягом 15 хвилин.
Оладки з обох сторін обсмажують на розпеченій сковороді на середньому вогні, додавши туди трохи олії.