Пишні оладки на теплому кефірі для сніданку
За цим рецептом приготувати частування легко і просто. На теплому кефірі оладки виходять як пух, повітряні і надзвичайно смачні. При смаженні вони чудово піднімаються і зберігають свою пишність протягом тривалого часу після того, як їх знімуть зі сковороди. У цьому рецепті оладок на теплому кефірі передбачено додавання в тісто сиру, який додасть ситності страви.
Інгредієнти
Для приготування пишних оладок на теплому кефірі знадобиться:
- кефір (500 мл);
- борошно (півтори склянки);
- сир (200 г);
- за смаком – цукор і сіль;
- сода – пів чайної ложки.
Як приготувати?
Готують оладки на теплому кефірі так:
- Кефір переливають в чашу, в якій буде замішуватися тісто. Якщо продукт тільки дістали з холодильника, його необхідно злегка підігріти в мікрохвильовій печі.
- Потім у чашу додають сіль і цукор, після чого всипають попередньо просіяне борошно. Господині радять борошно всипати в тісто частинами, так простіше буде замісити по-справжньому ідеальний продукт.
- Тісто замішують до однорідної маси і додають в нього сир, після чого ще раз ретельно перемішують. Консистенція тіста повинна нагадувати густу сметану.
- Соду заливають гарячою водою (трохи більше 1 стіл. л.) Соду додають в тісто, перемішують і залишають тісто настоюватися 15-30 хвилин.
- Після того як тісто настоїться, на його поверхні повинні з’явитися пухірці. Не перемішуючи (!), дуже акуратно ложкою з краю зачерпують кожну порцію випічки.
- Тісто викладають на добре прогріту сковороду, куди заздалегідь наливають олію. Для готовність однієї сторони коржі знадобиться близько 4 хвилин.
Приголомшливо пишні та смачні оладки на теплому кефірі викладають на паперову серветку або рушник, щоб пішов зайвий жир. Готову страву подають з вишневим або полуничним варенням.
