Пиріжки з мясом і рисом в духовці: вивчаємо рецепти і калорійність

Пиріжки з прісного тіста з м’ясною начинкою

Тепер давайте приготуємо пиріжки з прісного тіста. Внесемо невелике різноманітність у ваш раціон.

На тісто:

• склянка борошна;
• тепла вода (приблизно 40 градусів).

Для начинки:

• третину склянки рису;
• триста грам яловичини;
• триста грам свинини з прожилками жиру;
• цибуля ріпчаста;
• сіль;
• цукор;
• суміш прянощів.

Готуємо наступним чином:

1. М’ясо нарізаємо скибочками (товщина до 10 мм). Натираємо прянощами, сіллю, цукром і залишаємо в холодильнику на цілу ніч.
2. Потім м’ясо пропускаємо через м’ясорубку. Цибулю чистимо, дрібно ріжемо й додаємо до фаршу.
3. Формуємо невеликі котлетки і обсмажуємо на сухій сковороді з двох сторін (по 30 сек.) на антипригарном покритті.
4. Рис промиваємо кілька разів під проточною водою. Потім відварюємо в каструлі з двома склянками води. Буде потрібно близько 20 хвилин. Воду солимо.
5. На коржики з розкатаного тіста викладаємо котлетки, дві-три чайні ложки вареного рису і защипуємо краю.
6. Випікаємо близько двадцяти хвилин у духовці (200 градусів).
7. Блюдо готове. Краще вживати в гарячому вигляді.

Калорійність пиріжків з м’ясом і рисом в духовці з прісного тіста (на 100 грам) становить близько 300 ккал.