Осетинські пиріжки з куркою, грибами і сиром
Чудові, дуже смачні, ніжні, соковиті і дуже смачні пиріжки! Така їжа йде зі столу вліт, тому рекомендуємо зробити побільше, щоб усім вистачило з лишком! Пиріжки з куркою, сиром і грибами полюбятся в кожній родині, а рецепт їх дуже проста.
Для тіста потрібно:
- половина склянки молока;
- склянка кефіру;
- яйце;
- два з половиною склянки борошна;
- чайна ложка цукру;
- половина чайної ложки солі;
- пакетик сухих дріжджів;
- 30 грам вершкового масла.
Начинка:
- 800 грам курячих грудок або відразу філе;
- 100 грам грибів, бажано білих;
- 300 грам адигейського сиру;
- морквина;
- цибулина;
- по пучку чебрецю і кінзи;
- половинка стручка червоного гострого перцю;
- сіль за смаком.
Що стосується калорійності, то в таких пиріжках на 100 грам буде близько 290 Ккал.
Процес приготування
Приготуйте тісто:
- Розігрійте молоко змішайте з цукром, сіллю і дріжджами. Додайте третину склянки борошна, дайте опарі 15 хвилин настоятися.
- Влийте кефір, розтоплене масло, яйце, всипте борошно, замісіть тісто.
- Куховарити можна після третього підйому тесту.
Відварити куряче філе з морквою і перцем до готовності. Гриби обсмажте з цибулею.
Курку наріжте дрібно, зелень, сир, все змішайте з грибами, посоліть і додайте трохи перцю.
Зліпіть кілька пиріжків, в кожному проробіть отвір і трохи розкачайте качалкою. Випікайте пиріжки при 180 градусах до готовності, після чого тісто змастіть вершковим маслом для м’якості.
Рецепти пиріжків з куркою і сиром, які ми вам надали, прості, але за ним виходить смачна їжа.
