Ласощі з додаванням яблук і кориці
До складу основи для страви входять:
- борошно в кількості 1 склянки;
- чайна ложка розпушувача;
- два яблука;
- 100 грам вершкового масла;
- п’ять великих ложок сметани.
Для приготування заливки потрібно:
- півсклянки свіжих або заморожених ягід журавлини;
- пісок цукровий (стільки ж);
- чайна ложка кориці подрібненої;
- яйця (дві штуки);
- борошно в кількості 30 грам.
Для прикраси десерту знадобляться:
- білок яйця;
- чверть склянки цукрового піску;
- половина маленької ложки соку лимона.
Пиріг з журавлиною і сметаною за рецептом з додаванням яблука та кориці готують наступним чином. Спочатку треба зробити основу для десерту. М’яке масло кладуть в глибоку посудину. З’єднують зі сметаною. Додають розпушувач і просіяне борошно. Маса не повинна бути липкою. Жарова шафа підігрівають до температури 180 градусів. Тісто поміщають у посудину для випічки. Розподіляють його по поверхні форми. Яблуко обполіскують, очищають від шкірки і насіння. Ділять на невеликі частини за допомогою ножа. Поміщають на поверхню тіста. Ягоди розтирають, з’єднують з борошном і спеціями. Отриманою масою заливають шматочки яблук. Готують страву в духовій шафі тридцять хвилин.
Білок охолоджують, збивають з цукровим піском і соком лимона. Суміш повинна бути щільною. Масу поміщають на поверхню пирога з журавлиною і сметаною. Можна сформувати з неї візерунки.
Страва знову кладуть у духовку і готують п’ять хвилин. Коли білкова маса стане золотистою, пиріг слід дістати і охолодити.
