Журавлина – ягода з приємним ароматом і кислим смаком. Але в чистому вигляді продукт подобається далеко не всім. Деякі люблять додавати його в десерти. Солодка випічка відтіняє кислий смак ягоди. Журавлина благотворно впливає на здоров’я. Вона сприяє зміцненню імунітету. Страви, до складу яких входять ці ягоди дуже корисні. У статті розповідається про рецепти пирогів з журавлиною і сметаною.
Десерт з додаванням груші і мигдальних горіхів
До складу тіста входять:
- сир в кількості 140 грам;
- 60 грам цукрового піску;
- маленька ложка пекарського порошку;
- яйце;
- 230 грам пшеничного борошна;
- 40 г масла вершкового.
До складу заливки для десерту входять:
- цукровий пісок – 70 грам;
- яйце;
- половина упаковки порошку ванілі;
- 120 грам сметани;
- 80 г ягід журавлини в свіжому або замороженому вигляді;
- груша;
- 30 грам мигдалевих горіхів.
Пиріг з журавлиною і сметаною по даним рецептом готують так.
Масло потрібно з’єднати з цукровим піском, сиром і яйцем. Інгредієнти збивають з допомогою міксера. Борошно треба змішати з пекарським порошком. З’єднати з іншими компонентами. Маса повинна придбати однорідну текстуру. Заливку для десерту готують так: грушу обполіскують, очищають від шкірки і насіння, ділять на невеликі фрагменти за допомогою ножа.
Ягоди обполіскують і зливають з них зайву воду. Яйце з’єднують зі сметаною, цукровим піском і порошком ванілі. Маса повинна бути схожа на крем. Тісто слід розрівняти за допомогою качалки. Помістити в посуд, змащену маслом. На поверхню основи кладуть шматочки груші, ягоди, заливку. Пиріг з журавлиною і сметаною готують в духовці при температурі 180 градусів сорок хвилин. Потім ласощі остуджують і покривають шаром подрібнених мигдальних горіхів.
