З сухого молока
Перший рецепт пирога «з нічого» – на сухому молоці. По суті, це тісто для домашнього рулету, яке після випічки потрібно хвилину потримати над гарячою парою, а потім промазати солодкою начинкою і згорнути. Зверху цей кулінарний шедевр поливається глазур’ю і посипається цукровою пудрою. Але на всі ці надмірності часу, коли вже гості на порозі, не вистачає. Тому рецепт максимально спрощений.
Інгредієнти: 6 яєць, 6 столових ложок сухого молока, цукру і борошна, сіль, сода, оцет, при бажанні – какао.
Тісто готувати так: збити яйця з дрібкою солі і цукром, всипати борошно і сухе молоко і перемішувати, поки не розчиняться всі грудочки. Потім чайну ложку соди погасити оцтом і покласти в тісто. Ще раз все перемішати. При бажанні можна додати пару столових ложок какао. Так пиріг придбає виражений шоколадний смак.
Какао надає тісту густоту, тому при необхідності слід додати ще одне яйце так, щоб воно розтікається по листу.
Деко або форму потрібно змастити маслом. Духовку розігріти до 180 ⁰С. Вилити тісто на деко або у форму, випікати 20 хвилин.
Пиріг виходить пишним, він добре піднімається, і при бажанні його можна розрізати вздовж і змастити середину варенням. Зберігати під рушником, так як випічка швидко сохне.
