Заливний пиріг з повидлом на кефірі
Солодкі заливні пироги відрізняються своїм пишним тестом, ніжною начинкою і шматочками, які просто тануть у роті! Приготувати це блюдо не складе особливих труднощів, адже для нього не потрібні певні навички в кулінарії або ж специфічні інгредієнти.
Отже, необхідні продукти:
- цукор – 150 грам;
- кефір – 250 грам;
- варення – 250 грам;
- курячі яйця – 3 шт.;
- сода на кінчику ножа;
- борошно – 400 грам.
Поетапний спосіб приготування:
- в першу чергу необхідно просіяти через сито борошно, так тісто стане більш легким і повітряним;
- потім збиваємо курячі яйця;
- пересипаємо цукор в яєчну суміш і за допомогою міксера доводимо її до утворення густої білої пінки;
- тепер додаємо просіяне борошно і варення. Це може бути полуничне, яблучне, грушеве або смородинове варення (все залежить від ваших запасів і смакових уподобань);
- застеляємо пергаментом у форму для випікання і переливаємо в неї тягуче і густе тісто;
- відправляємо в розігріту духовку до 200 градусів приблизно на 45-60 хвилин.
Готовий заливний пиріг можна декорувати за вашим смаком. Наприклад, приготувати сметанний крем, обмазати їм верхівку пирога і додати подрібнені волоські горіхи. Або ж просто посипати цукровою пудрою і прикрасити тертим печивом.
Пиріг з повидлом на кефірі в духовці виходить надзвичайно м’яким, пишним, а найголовніше, смачним і ароматним. Деякі господині додають в тісто родзинки і мелені волоські горішки, що робить його трохи терпкий на смак і надає їй гострий аромат.
