Пекановый пиріг: фото і список інгредієнтів
Такий пиріг виходить дуже ошатним. Кількість інгредієнтів розрахована на стандартну форму для запікання з діаметром 24 сантиметри. При необхідності кількість інгредієнтів регулюють. Для тіста потрібно взяти такі продукти:
- 275 грам борошна;
- 150 грам вершкового масла;
- 50 грам м’якого сиру;
- пару столових ложок цукру;
- одне яйце.
Для начинки потрібно приготувати:
- три яйця;
- сто грам цукру;
- 150 грам патоки;
- стільки ж кленового сиропу;
- пару столових ложок ванільної есенції;
- 50 грам розтопленого вершкового масла;
- сто грам горіхів пекан, розрізані на половинки.
Також знадобиться одне яйце для змащування пирога і цукрова пудра для прикраси.
Як приготувати десерт?
Рецепт цього пирога з пеканом трохи складніше, але він виходить гарно прикрашеним. Для тіста з’єднують борошно і олію. Розтирають інгредієнти прямо руками. Вводять розкришений сир і знову розтирають. Цей інгредієнт складніше змішати, доведеться постаратися. Додають цукор. Роблять виїмку в тесті і вбивають одне яйце. Капають пару столових ложок холодної води і замішують тісто. Збирають його в грудку і прибирають на тридцять хвилин на холод.
На стіл насипати трохи борошна. Розкочують приблизно три четвертих тесту. Перекладають тісто у форму, формують бортики, надлишки зрізують. Проколюють підставу виделкою. Укладають тісто у формі в холодильник ще на тридцять хвилин.
Залишок тіста розкачують, з нього вирізують листочки, малюють за допомогою ножа прожилки.
Духовку розігрівають до 180 градусів, відразу встановлюють деко, щоб він прогрівся. Приступають до начинки.
