Другий варіант начинки для смачного пирога
У даному рецепті використовують ту ж основу для пісочного тіста. Однак начинку вибирають іншу, більш вершкову. Для неї потрібно взяти:
- три яйця;
- сто грам меду в рідкому вигляді;
- 50 грам цукру;
- три столові ложки топленого масла;
- пару чайних ложок кукурудзяного крохмалю;
- чверть чайної ложки солі;
- 400 грам пекана.
Кукурудзяний крохмаль допомагає зробити начинку більш ніжною консистенцією.
Приготування начинки
Пісочне тісто викладають у форму, формують бортики. Окремо в мисці з’єднують яйця, крохмаль, сіль, мед і цукор. Додають масло. Усе ретельно збивають до більш пишного стану. На основу для пирога кладуть горіхи, заливають ніжною начинкою. Кладуть форму на деко. Не варто лякатися, коли горіхи спливуть.
Можна відірвати від фольги шматки, накривши ними краю пирога. Це допоможе їх не пересушити. Духовку нагрівають до 220 градусів. Випікають пекановый пиріг за рецептом близько десяти хвилин. Потім зменшують температуру до 180 градусів і готують ще двадцять хвилин. Знімають фольгу з пирога, акуратно, щоб не обпектися. Потім підрум’янюють її ще десять хвилин. Готовий смачний пиріг охолоджують, нарізають на порційні шматки і подають до столу.
