Всі люблять красиво прикрашені святкові торти. Особливо цікаво, коли ці десерти виконані в оригінальному стилі, а якщо своїми руками, то все норовлять отримати шматочок ласощів й оцінити майстерність кондитера-любителя. Але самий захоплюючий момент перед поїданням вироби – його розрізування і розглядання торта в розрізі. Розглянемо найпопулярніші з цих чудових ласощів зсередини.

«Медовик»

Цей торт популярний не тільки в Росії і країнах колишнього СРСР, але і на Заході. Готується він з 8-10 тонко розкатаних коржів, до складу яких входить вершкове масло, цукор, сода, яйця, борошно, і, звичайно ж, мед. Приготування тесту може доставити складності початківцям кулінарам, адже робиться вона досить непростого рецептом. Зате коржі випікаються швидко. Варто пам’ятати, що їх слід обрізати ще в гарячому вигляді, а от складати їх один на одного гарячими не потрібно. Прослаивается «Медовик» сметанним кремом. І в розрізі він виглядає дуже апетитно. Фото представлено нижче.

«Наполеон»

Торт, названий на честь французького імператора – один з найбільш важких і жирних, але він по праву є одним з найсмачніших ласощів. Готується він з листкового тіста, від душі промазанного, буквально залитого заварним кремом. Часто з-за шаруватості під час трапези шматочок «Наполеона» роз’їжджається. Фото торта в розрізі представлено нижче.

«Пташине молоко»

Повітряний і легкий торт «Пташине молоко» майже цілком складається з суфле, а коржі присутні в ньому лише у вигляді невеликих прошарків або тільки однієї основи. Покривається це диво кондитерської думки шоколадною глазур’ю, а виглядає він в розрізі так, як показано на фото нижче.

«Празький»

Наступний у списку торт у розрізі з описом – дивовижно смачний і ароматний «Празький». Складається він з бісквітних коржів, масляного крему і шоколадної помадки. У кожному з шарів десерту присутній какао, тому це дуже-дуже шоколадний торт.

«Монастирська ізба»

«Монастирська хата» («Мурашник») — торт, який має більше кількість різновидів і рецептів. Спільним є те, що він готується у формі даху будиночка або мурашиної купи. Одним з найбільш поширених рецептів є купка трубочок з тіста, начинені вишнею та змазаних між собою сметанним кремом. Зверху десерт можна посипати шоколадною крихтою, подрібненим печивом, а також будь-кондитерської посипкою. Ось який цей торт в розрізі.

Чізкейк

Чізкейк — це американський десерт, який завоював серця ласунів у всьому світі. Готується він досить просто — з коржа, що складається з раскрошенного пісочного печива і великого шару сирної маси. Особливість приготування чізкейку в тому, що робити його потрібно на водяній бані в духовці. Виглядає цей торт в розрізі наступним чином.

«Чорний ліс»

Так цей торт називається по-російськи, а по-німецьки він звучить як «Шварцвальд». Це ще одне солодке диво з вишнею всередині і навіть зовні. Основа торта – бісквітні коржі з какао, просочені киршвассером (це такий алкогольний напій, який можна замінити вишневої настоянкою). Коржі цього десерту просочуються вишневим сиропом і прослаиваются вершковим кремом. При прикрасі, як правило, використовується подрібнений шоколад і спеціальна коктейльна вишня. Вона продається в магазинах і кондитерських, а також її можна замовити через Інтернет. Приготувати в домашніх умовах коктейльну вишню нереально. Ось як виглядає в розрізі торт «Чорний ліс».

«Тірамісу»

Легкий і ніжний десерт «Тірамісу» готується з сиру маскарпоне, яєць, цукрової пудри, гіркого шоколаду, кави, десертного вина «Марсала» і печива савоярді. Даний рецепт досить простий, оскільки готується торт без випічки. Гарний такий спосіб приготування у спекотні літні дні, коли не хочеться стояти біля гарячої духовки. Для того, щоб «Тірамісу» виглядав красиво, його можна прикрасити зверху шаром крему, видавлюючи його з кондитерського мішка або шприца невеликими акуратними порціями. Для більшого розуміння докладаємо фото торта в розрізі.

Можливо, це трохи суб’єктивний список, але все ж представлені торти дійсно популярні у всьому світі, а їх внутрішній світ — найпрекрасніше, що може бути в житті справжнього ласуни!

(Visited 13 times, 11 visits today)