Ніжні печіночники з рисом, тушковані в соусі
Спочатку приготуйте фарш:
- Яловича печінка – п’ятсот грамів.
- Рис – вісім столових ложок.
- Яйця – чотири штуки.
- Цибуля – три штуки.
- Маргарин – сім столових ложок.
- Сухарі – п’ять столових ложок.
- Борошно для панірування – стакан.
Для соусу:
- Томатна паста – один стакан.
- Мелений перець – одна чверть чайної ложки.
- Пшеничне борошно – шість столових ложок.
- Сіль – пів чайної ложки.
Процес приготування
Якщо вам захотілося приготувати для своєї сім’ї яке-небудь смачне й нове блюдо з печінки, те зробіть за рецептом печіночники з яловичої печінки з рисом, тушковані в соусі. Ці соковиті і ніжні котлети розкриють вам смак корисної відомого продукту абсолютно по-новому. Сирий рис для приготування за рецептом з фото печіночників з яловичої печінки використовувати не можна. Його спочатку потрібно перебрати і добре промити. Потім залити холодною водою і варити після закипання десять хвилин. Проварений рис перекласти в друшляк і знову промити під краном. Залишити його, поки він не знадобиться.
Далі головки ріпчастої цибулі, почистити, промити під струменем води і нарізати їх невеликими кубиками. У сковороду влити дві столові ложки олії і обсмажувати на ньому подрібнену цибулю десять хвилин. Вогонь вимкнути. Яловичу печінку помити, розрізати на частини і прокрутити через м’ясорубку.
У миску з печінкою перекласти з друшляка відварений рис. Перемішати продукти. Вбити в миску курячі яйця, викласти остиглий обсмажену цибулю і всипати сухарі. Мелений перець і сіль додати за рецептом або по своєму смаку. Ретельно перемішати всі компоненти фаршу з яловичої печінки. Відкласти його на п’ятнадцять – двадцять хвилин.
