Карамелизованная куряча печінка
Для приготування наступної страви знадобиться не більше 10 хвилин. При цьому смажена печінка курчати бройлера за рецептом, який представлений нижче, виходить неймовірно смачною. Від такої страви не відмовиться навіть той, хто на дух не переносить субпродукти.
Покрокова послідовність дій при приготуванні печінки буде наступною:
- На сковороді розігріти по столовій ложці вершкового масла і меду. Останній інгредієнт можна замінити цукром або пудрою.
- На сильному вогні протягом хвилини обсмажити 500 г печінки, розрізаної на 2-3 частини.
- Влити 500 мл червоного сухого вина і пару столових ложок соєвого соусу, зменшити вогонь до середнього і продовжувати готувати страву ще 6-7 хвилин. В кінці приготування додати сіль і перець. Подавати на вибір з будь-яким гарніром.
Рецепт печінки курчати-бройлера в сметані
Наступне блюдо буквально тане в роті, виходить ніжним і соковитим. А все тому, що по цьому рецепту печінка курчат-бройлерів гаситься в сметані, яка і робить субпродукт м’яким, не пересушуючи її. До того ж готувати в мультиварці простіше простого. Досить завантажити всі необхідні інгредієнти, вибрати програму, а по закінченні приготування подати страву до столу. Покроковий рецепт складається всього з декількох кроків:
- Дрібно нарізати цибулю і часник (2 зубчики).
- Налити в чашу мультиварки трохи олії і обсмажити на ньому шматочки печінки (0,5 кг). Для цього підійде режим “Смаження” або “Випічка”.
- Через 10 хвилин додати до печінки цибулю і часник, сіль і перець, а також зелень петрушки.
- Склянка сметани з’єднати з невеликою кількістю води і вилити в чашу мультиварки до інших інгредієнтів.
- Встановити режим приготування “Гасіння” або “Суп”. Готувати страву протягом 40 хвилин.
