Сьогодні ми розповімо про те, як готувати досить незвичайне блюдо. Називається воно «Поросята». Ніхто не здогадається, що до складу такої страви входять кальмари. Хоча саме вони і є його основною.
«Поросята» з рисом і грибами
Зараз розповімо, як зробити в домашніх умовах фаршированих кальмарів «Поросята». Така закуска відмінно підійде для святкового столу. Є різні варіанти начинки виробів. Багатьом подобається, коли до її складу входять саме рис і гриби.
Для приготування знадобиться:
- тушки кальмарів;
- 100 грам рису і стільки ж твердого сиру;
- сіль
- 3 яйця;
- спеції
- 1 ріпчаста цибуля;
- 200 грам грибів;
- майонез;
- моркву.
Покроковий рецепт приготування.
- Спочатку залийте окропом тушки кальмарів. Коли їх плівочка згорнеться, то відразу діставайте з води. Після чого промийте під холодною водою.
- Плавці кальмара відріжте, вони будуть використовуватися для виготовлення вушок поросят.
- Тепер потрібно приготувати фарш. Для цього відваріть рис. Гриби почистіть, помийте, дрібно наріжте. Очистіть цибулю, наріжте півкільцями. Помийте морква, очистіть, натріть на крупній тертці. Відваріть круто яйця, очистіть.
- Підсмажте на розігрітій сковороді з соняшниковою олією моркву, гриби і цибулю. Твердий сир натріть на середній терці. Дрібно порізати яйця. Далі змішайте смажені компоненти з сиром, майонезом. Посоліть і поперчіть начинку для «Поросят» з кальмарів.
- Отриманою сумішшю нафаршируйте тушки. На місці вушок і вічко зробіть надрізи. Трикутнички з шматочків плавців – це будуть вушка. Оченята зробіть із перцю горошком. Візьміть деко, змастіть його маслом.
- Викладіть підготовлені тушки. При бажанні фаршированих «Поросят» з кальмарів можете змастити майонезом. Далі нагрійте духовку до 150 градусів. Відправте блюдо туди приблизно на п’ятнадцять хвилин.
