Рис з ананасом по-тайськи – класичне блюдо національної кухні Таїланду. Дивовижне поєднання простих і вишуканих компонентів створює воістину феєричну гармонію смаку. Пряний аромат ніжного рису з креветками і ананасом зводить з розуму і викликає бажання негайно поласувати настільки апетитним стравою. Приготувати тайське блюдо у себе вдома зовсім нескладно, потрібно лише трохи часу, свіжі продукти і гарний настрій, з яким будь-яка їжа виходить смачніше.
Рис з креветками, ананасом і горішками, смажена на сковороді
Яскраве поєднання свіжих овочів, соковитих креветок, солодкого ананаса, пряного імбиру і пікантних спецій неодмінно припаде до душі навіть самому вередливому гурману. Рис для страви краще зварити заздалегідь – за один день до приготування страви. У цьому випадку він злегка підсохне, що додасть страві додаткову родзинку. Рецепт рису з ананасом по-тайськи допоможе зробити смачний і апетитний обід за лічені хвилини.
Для приготування страви тайської знадобиться:
- 450 грам довгозернистого рису вищого сорту;
- 1 велика банка консервованих ананасів (або 1 великий свіжий плід);
- 375 грам очищених креветок;
- 45 мл рослинного масла без запаху;
- 1 середня головка ріпчастої цибулі;
- 4-5 зубчиків часнику;
- 1 великий солодкий перець (обов’язково м’ясистий);
- 6 пір’я зеленої цибулі;
- 40 мл соєвого соусу;
- 10 грам тертого імбиру;
- 1 стручок пекучого перцю (або чайна ложка сушеного перцю чилі);
- 100 мл курячого або овочевого бульйону;
- 8 грам каррі;
- 100 г смажених несолоних горіхів кешью.
